A menza ma már nem csak táplálék, hanem élmény is lehet!A közétkeztetésben dolgozó szakemberek egyre kreatívabb módszerekkel ösztönzik a gyerekeket a változatos és egészséges táplálkozásra: a brokkolikrémlevest például „Shrek-levesként” tálalva a kicsik örömmel kanalazzák a zöldséget, miközben a szezonális és helyi alapanyagokkal készült ételek valódi ízélményt nyújtanak. A menzáról sokaknak még mindig az íztelen, egyhangú, […]
A kávé sokunk napi rutinjának része, de nem mindig a legegészségesebb választás. Ha szeretnéd csökkenteni a koffeinfogyasztást, vagy egyszerűen kipróbálnál valami újat, számos alternatíva áll rendelkezésre. Ezek a finom, természetes italok energiát adnak, élénkítenek, és még a szervezetedet is kímélik. TD;RD – Röviden: Fedezd fel az egészséges kávéalternatívákat, amelyek energiát adnak koffein nélkül is! Ahogyan […]
Van az a pillanat, amikor valami édeset kívánsz… de se időd, se kedved nincs hosszasan sütögetni.És ha még laktózérzékeny is vagy, a választék hirtelen lecsökken – igaz?Pedig nem kell lemondani a krémes, finom, „még egy falatot” típusú desszertekről.Ebben a cikkben mutatunk egy 10 perc alatt elkészíthető, laktózmentes desszertet, ami nemcsak gyors, de gyönyörűen tálalható is […]
Van az a pillanat, amikor a tested jelzi: „most egy kicsit gyengébb vagyok”.Talán fáradtabb vagy a szokásosnál, vagy gyakrabban kapsz el apróbb betegségeket. Ilyenkor nemcsak vitaminokra van szükséged, hanem valamire, amire kevesen gondolnak: a rostokra. A rost nem csupán „emésztésbarát” tápanyag. Ő a tested egyik legcsendesebb, de legfontosabb védelmezője – a bélrendszeren keresztül az immunrendszeredet […]
A gluténmentes életmód nem jelenti azt, hogy le kell mondanod a finom reggelikről. Sőt! A mai alapanyagok és alternatívák segítségével bőséges választék áll rendelkezésre – legyen szó rohanós hétköznapról vagy nyugodt, hétvégi brunchról. Összegyűjtöttük a legjobb gluténmentes reggeli ötleteket, amik egyszerre egészségesek, ízletesek és változatosak. Röviden: Ha gluténmentes reggelit keresel, könnyen elkészíthető, laktató receptek közül […]
A gluténmentes zsemle készítése sokak számára jelenthet igazi kihívást, főleg ha az ember gyorsan és egyszerűen szeretne valami finomat az asztalra varázsolni. Az alábbi alapreceptem azonban tökéletesen megfelel a célnak. Ráadásul sokoldalúan variálható, hiszen nemcsak zsemlék, de kiflik, perecek, kenyér vagy akár lángos is készülhet belőle. Évek óta használom ezt a receptet, és mindig sikert […]
Szeretnél valami igazán ízleteset készíteni, ami gyors, laktató, és még gluténmentes is? Akkor ez a gluténmentes kolbászos csónak lesz a kedvenced! Egy ropogós, puha tésztába töltött fűszeres kolbászos töltelék, amit akár ebédre, vacsorára vagy vendégvárónak is elkészíthetsz. A legjobb benne? Olyan egyszerű, hogy kezdők is bátran belevághatnak, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését! Szöveg, kép: TAM […]
Ha valaha is úgy érezted, hogy az életed stressz alatt roskadozik, akkor biztosan tudod, milyen hatással lehet a mindennapokra. A stressz manapság szinte elkerülhetetlen része az életnek, de szerencsére vannak természetes módszerek, amelyek segítenek enyhíteni ezt a nyomást. A stressz valójában a szervezet természetes válasza a külső kihívásokra, legyen szó munkahelyi elvárásokról, családi problémákról vagy […]
Sokan kényszerülnek arra, hogy étrendjükből kiiktassák a tejtermékeket, de nem mindegy, hogy laktózmentes vagy tejmentes diétát folytatsz. Bár ezek a kifejezések gyakran összemosódnak, alapvetően eltérő problémákról van szó. Nézzük meg részletesen, hogy mi a különbség köztük, és mit kell tudnod, ha érintett vagy. A laktózérzékenység: Mi ez, hogyan ismerhető fel, és hogyan kezelhető? A laktózérzékenység […]
A paradicsomot a gasztronómia egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb alapanyagaként tartják számon. A nyári hónapokban bőségesen termő, lédús paradicsom nemcsak a konyhák egyik kedvenc alapanyaga, hanem kiválóan alkalmas otthoni tartósításra is. Legyen szó befőzésről, aszalásról vagy fagyasztásról, a helyes módszerek alkalmazása elengedhetetlen az élelmiszerbiztonság és a minőség megőrzése érdekében. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja […]
