Ha most derült ki rólad az, hogy gluténérzékeny vagy, akkor bizonyára rengeteg – még annál is több – kérdés kavarog a fejedben.
A gluténmentes diéta élethosszig tart, még azoknak is akadhat kérdésük, akik már rutinosnak számítanak. Ebben a cikkben összeszedtük azokat a kérdéseket, amelyek általában minden gluténérzékenyt foglalkoztatnak. Biztosan megfordult már a te fejedben is egyik másik és bizony jó lett volna, ha ott és akkor azonnal kapsz választ rá. Ebben próbálunk egy kis segítséget nyújtani. Minden kérdéshez tartozik válasz is.
Ezek a leggyakoribb kérdések a gluténmentes diétával kapcsolatban. Kérdések és válaszok egy helyen:
Mi a gluténmentes diéta lényege?
A gluténmentes diéta olyan étrend, élethosszig tartó életmód, amely teljesen kizárja a gabonafélékben található glutént, mint például búza, zab, árpa és rozs.
Mit lehet enni gluténmentes diéta alatt?
Gluténmentes ételek közé tartozik a zöldség, gyümölcs, hús, hal, tojás, tejtermékek, és gluténmentes gabonák, mint például rizs, kukorica és quinoa. Ma már remek gm lisztkeverékek is kaphatóak, amelyekkel bármit te is el tudsz készíteni otthon. De nem szabad elfeledkezni arról sem, hogy napjainkban már szinte bármit lehet kapni gm változatban, akár tésztáról, akár süteményről, akár kész vagy fagyasztott ételekről van szó. Óriási a választék.
Mit kell kerülni a gluténmentes diéta során?
Kerülni kell a búzát, árpát, rozst, zaboz és ezek származékait tartalmazó ételeket, mint például az ezeket tartalmazó kenyér, tészta és sütemények. Figyeld, hogy a megvásárolni kívánt terméken ne legyen ott a „Nyomokban glutént tartalmazhat felirat.”
Lehet-e kis glutént fogyasztani?
A gluténérzékenység esetén teljesen kerülni kell a glutént, mivel még kis mennyiség is súlyos reakciókhoz vezethet. Zéró tolerancia, 100 %-os gluténmentes diéta. Ne csábulj el soha és verd ki a fejedből azt, hogy egy kicsi glutén nem árt. DE! DE árt.
Meggyógyulok a gluténmentes diétával?
A gluténérzékenység nem gyógyítható, de a diéta betartásával a tünetek általában jelentősen csökkenthetőek és teljes értékű életet lehet élni.
Mit tegyek, ha a családom nem segít?
Fontos, hogy tájékoztasd a családtagjaidat a diétáról, és kérj tőlük támogatást az egészséges ételek kiválasztásában és elkészítésében. Magyarázd el nekik mi ez, mire kell figyelni és mi lesz veled, ha mindezt nem tartják be.
- Mesés gluténmentes szakácskönyv – Ilyen mesekönyv még nem volt Magyarországon
- Ezek a leggyakoribb kérdések a gluténmentes diétával kapcsolatban
- 5 komoly hiba a táplálkozásban
- Stresszoldás – 4 egyszerű dolog, ami segíthet
- Munkáshitel – Meglepő, hogy mire költik a fiatalok a milliókat
Hogyan oldható meg az iskolai étkezés gluténmentesen?
Érdemes előre tájékoztatni az iskolát a gluténmentes diétáról, és kérni, hogy biztosítsanak garantáltan gluténmentes ételeket, keresztszennyeződés mentese helyen. De készíthetsz te is saját salátákat, szendvicseket, ételeket az iskolai ebédekhez. Fontos, hogy mindig kapcsolatban legyél az intézmény vezetőjével és pontosan magyarázd el a szabályokat, a kéréseidet.
Hogyan lehet gluténmentesen nyaralni?
A nyaralás előtt érdemes tájékozódni a kiválasztott hely gluténmentes étkezési lehetőségeiről. Lehetőség szerint vigyél magaddal saját, gluténmentes élelmiszereket.
Drágábbak a gluténmentes alapanyagok?
Általában a gluténmentes termékek drágábbak. De például a friss zöldségek, gyümölcsök és húsok és tojás neked is ugyanannyiba kerül, mint bárki másnak.
Milyen kockázatokkal jár a gluténmentes diéta?
Ha nem gondosan tervezett, a gluténmentes diéta vezethet tápanyaghiányhoz, ezért fontos változatos és kiegyensúlyozott étrendet követni.
Mit tehetek, ha más emberek nem értik a gluténmentességet?
Próbáld meg megosztani a diéta előnyeit és fontosságát, kérd meg őket, hogy támogassanak téged és tiszteljék, fogadják el az étrendedet.
Mennyire nehéz elkezdeni a gluténmentes diétát?
Az átállás kezdetben kihívást jelenthet, de a tudatos tervezés és a gluténmentes ételek felfedezése segíthet könnyebben alkalmazkodni. Itt nem fokozatosan kell átállni a gm életre, apránként bevezetve a mentes dolgokat. A diagnózis után azonnal és 100 %-osan kell elkezdened a gluténmentes diétát.
Milyen forrásokat ajánlanál a gluténmentes étkezéshez?
Keress gluténmentes recepteket online, és fontold meg gluténmentes közösségekhez, csoportokhoz történő csatlakozást, ahol tapasztalatokat és ötleteket oszthatnak meg egymással a tagok. Meglátod majd, hogy nem vagy egyedül. Mindenki átmegy, átment ugyanazon, mint te.
Létezik gluténmentes étterem, cukrászda, pékség?
Egyre több hely kínál már gluténmentes étkezési lehetőségeket, léteznek már kifejezetten gluténmentes éttermek, pékségek, fagyizók, pékségek is. Egyéb, gluténmentes termékeket IS árusító helyeken pedig érdemes mindig tájékozódni az elkészítés módjáról és a keresztszennyeződésről.
Van még kérdésed? Írd meg nekünk!
Miklós Edit
Facebook oldal: ITT >>>
Kép: Pixabay
