Táplálékallergia Magazin

Táplálékallergiások, diétázók oldala

Mindig figyelned kell, ha gluténmentes diétát kell tartanod:  legyél alapos és körültekintő, hiszen a lisztérzékenység, cöliákia egyetlen kezelési módja az élethosszig tartó, szigorú gluténmentes diéta! Néha olyan dolgok is okozhatnak bajt, amiről nem is gondolnád!

hasmens

11 veszélyforrás a gluténmentes diétában:

liszterzekeny 2

 

1. Előfordulhat olyan,  hogy maga a termék gluténmentes, viszont olyan termékek előállítása is történik a gyárban, melyek már glutént tartalmaznak. Ebben az esetben kötelesek feltüntetni a  címkén, csomagoláson, hogy a nyomokban glutént tartalmazhat a termék. Az ilyen termékekkel érdemes óvatosnak lenni.

 

 

 


2. A legtöbb húskészítmény gluténmentes, de előfordulhatnak olyan termékek is, amelyek valamilyen gluténtartalmú  alapanyag hozzáadásával készültek. Találkoztunk már előre kimért és csomagolt mélyhűtött darált hússal, mely búzakeményítőt tartalmazott. Tehát a feldolgozott húsokkal is érdemes vigyázni!

 

 

 


3. Vigyázni kell a pácokkal, az instant kávé-, kakaó- és teaporokkal, tejdesszertekkel, gyümölcsjoghurtokkal, pudingokkal, túrókrémekkel, konzervekkel, májkrémekkel, hurkával, ételízesítőkkel, fagylaltokkal, speciális cukrokkal, például befőző cukrokkal, sütőporral, rostos gyümölcslevekkel, mivel tartalmazhatnak glutént!

 

4. Gyógyszerekben, vitaminkészítményekben, de még  szájfényekben és egyéb kozmetikumokban is lehet glutén.

 

5. Fontos, hogy az élelmiszerekbe a tárolás vagy az elkészítés, csomagolás során se kerüljön glutén! A száraz hüvelyesek, a különböző magvak stb. csomagolása során keresztszennyeződés (kontamináció) fordulhat elő. Csak biztosan gluténmentes terméket vásároljunk. Ugyanez a helyzet a különböző őrleményekkel is.

 

6. Előfordul, hogy a gluténtartalmú és a gluténmentes termékek betakarítása, tárolása, őrlése, csomagolása nem különül el teljesen egymástól. Tehát hiába gluténmentes egy adott mag, ha ugyanott őrlik lisztté, ahol a búzát.

 

 


7. A bio termékek nem biztos, hogy gluténmentesek!

 

8. A  GMO-mentes nem ugyanaz, mint a GM, azaz a gluténmentes rövidítése. A GMO-mentes tartalmazhat glutént. A GMO Gén Manipulált Összetevőt jelent.

 

 

9. A katolikusoknak problémát okozhat az áldozáshoz használt ostya gluténtartalma. Jó hír, hogy már  lehet kapni gluténmentes változatban is. Reformátusoknál a gluténmentes kenyér használata a megoldás. Fontos, hogy mindkét esetben a  szertartást végző plébánossal, lelkésszel a keresztszennyeződés elkerülése érdekében egyeztetni kell, jó előre.

 

 

10. Ha étterembe mész, legyél körültekintő. Érdeklődj a fórumokon, interneten hol tudják biztosítani a gluténmentes ételt és mindenképpen vedd fel a kapcsolatot a kiszemelt étteremmel is, magyarázd el mit is szeretnél pontosan és hívd fel a figyelmet a keresztszennyeződés lehetőségére is. A tárolás, elkészítés folyamata is fontos. Efelől is érdeklődj. Illetve hangsúlyozd ki, hogy a gluténmentes ételt teljesen külön kezeljék és készítsék, teljesen tiszta, allergén mentes eszközökkel és  helyen.

 

 

 


11. A gluténmentes diétában az a legfontosabb és a legbiztosabb, ha címkét, az összetevőket  mindig elolvassuk! Még a jól bevált és használt termékek esetén is, hiszen az összetevőt a gyártó bármikor megváltoztathatja!!!

Mindig figyelni kell, legyél alapos és körültekintő, hiszen a lisztérzékenység, cöliákia egyetlen kezelési módja az élethosszig tartó, szigorú gluténmentes diéta!

 

 

Koronczay Edit

Gluténmentes, tejmentes, szójamentes életünkről a Facebookon is olvashatsz...

Receptek, ötletek, tippek, hasznos tanácsok a diétához.
Minden, ami az Életünk...
És minden más, ami érdekes...

 

Táplálékallergia Magazin - kattints ide

                                  xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Madame Loulou gluténmentes termékek webáruháza

www.allergiamentesen.hu

http://taplalekallergiamagazin.hu/images/banners/banner3.png

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Tippünk:

Vásárolj többet, kevesebbért:

Diszkont Diéta

diszkontdieta

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Megbízható, kiváló minőségű, olasz Nutri Free termékek

már Magyarországon is

http://taplalekallergiamagazin.hu/images/banners/vitalfri.jpg

                                          xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Tojás rovatunk támogatója:

 Míves Tojás Múzeum Zengővárkony.

 Különlegesebbnél különlegesebb, művészi módon díszített tojásokat mutat be a minden évszakban látogatható zengővárkonyi múzeum. Az ötezer darabos gyűjtemény Európa-szerte egyedülálló.

Elérhetőségek:

 www.tojasmuzeum.ini.hu

 This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 www.facebook.com/mivestojasmuzeum

 tel.:  00-36-72-466-605

 fax: 00-36-72-566-012

                                                     xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Linkajánló - Oldalak, honlapok, helyek, melyeket érdemes felkeresni:

Madame Loulou gluténmentes termékek webáruháza: www.allergiamentesen.hu

Nutri Free termékek:

Egészségtudatos vásárlók online piactere-

Vásárolj többet, olcsóbban:

Gluténmentes Napló

Míves Tojás Múzeum Zengővárkony

Az én élhető, egyszerű, erősen kompromisszumos paleom Facebook csoportja

 

Akikkel együtt dolgozunk:

Tojásmúzeum Zengővárkony

 

 Akikkel korábban együtt dolgoztunk:

 

Szívesen dolgozom olyan márkákkal, amelyeket ismerek, szeretek és amelyekben hiszek. Ha  együttműködésben gondolkozol, és úgy érzed én lennék a megfelelő ember a márkád képviselésében, kérlek vedd fel velem a kapcsolatot: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Testtömegindex kalkulátor

Energiafelhasználás kalkulátor

Betegséglexikon